Queso de Oveja Añejo-Reserva en Aceite de Oliva Don Apolonio 1.550kg. aprox.
27,90 €
Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso. Larga maduración bañado en aceite de oliva virgen extra.
Sabor intenso con un bouquet profundo y muy aromático por su combinación con aceite de oliva y con tonos propios de su alta maduración, tiene ojos tipo perdiz en los que en algunos se aprecia el aceite introducido hasta el interior del queso. Aspecto envejecido y de consistencia firme y compacta. Debido a la larga maduración, en algunas ocasiones el queso se rompe, lo que es una virtud del mismo
Queso de Oveja Añejo-Reserva en Aceite de Oliva Don Apolonio 1.550kg. aprox.
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